Nach einer kurzen Einweisung beginnen wir mit Tag 3, einer landschaftlich reizvollen Reise von Sığacık nach Caferli Köyü, die etwas über 100 km zurücklegt. Diese Route beginnt mit einer belebenden Küstenfahrt entlang der gewundenen Straßen von Ahmetbeyli mit atemberaubenden Ausblicken auf die Ägäisküste, während wir uns auf den Weg nach Caferli machen, einem charmanten Dorf und unserem Ziel für den Abend.
Nach unserer Ankunft checken wir im gemütlichen Çiy Boutique Hotel ein, das von seinem Besitzer liebevoll als „Dorfzimmer“ bezeichnet wird. Dieser Abend verspricht ein umfassendes kulinarisches Erlebnis, das sorgfältig von Chefkoch Damla zubereitet wird, die jedem Gericht eine persönliche Note verleiht. Ihre Vision für Çiy ist es, einen Ort zu schaffen, an dem die Gäste der Hektik des Alltags entfliehen und die Gaben der Natur durch saisonale und aus lokalen Zutaten zubereitete Mahlzeiten genießen können. Das Abendessen bietet eine authentische Palette an Aromen, zubereitet mit Zutaten aus der Region.
Nachdem wir uns eingerichtet haben, legen wir eine Fahrradpause ein und steigen in einen Midibus, um wichtige historische Stätten zu besuchen. Unsere Tour umfasst entweder Priene oder Ephesus, die beide für ihre antike hellenistische und römische Architektur bekannt sind. Wir werden die Celsus-Bibliothek und den Artemis-Tempel (eines der sieben Weltwunder der Antike) bestaunen und das legendäre Theater der Stadt erkunden. Als nächstes fahren wir zum ruhigen Haus der Mutter Maria und zur Basilika des Heiligen Johannes, die beide von religiöser und historischer Bedeutung sind.
Weiter geht es nach Şirince, einem malerischen Bergdorf, das für seine engen Gassen und Kunsthandwerkswaren bekannt ist. Wir nehmen uns etwas Zeit zum Einkaufen und um die lokale Atmosphäre zu genießen. Bei Einbruch der Dunkelheit kehren wir zum Çiy Boutique Hotel zurück, um bei Sonnenuntergang mit erlesenem ägäischen Wein anzustoßen und den Tag mit den sorgfältig zubereiteten Gerichten von Chefkoch Damla ausklingen zu lassen.